簡単5分！朝ごはんにおすすめのスープ10選とおすすめの組み合わせ

「朝は準備に追われて時間がないけれど、本当は少しでもお腹に何か入れておきたい」と感じる方は多いのではないでしょうか。忙しい毎日のスタートには、手軽に用意できて体をじんわりと温められるスープが適しています。

この記事では、5分以内で作れる簡単レシピや、温めるだけの作り置きアイデアなど、朝ごはんにぴったりなスープ10選をご紹介します。さらに、お湯を注ぐだけで完成する無添加の「uchiPOTA」濃厚ポタージュなど、準備の負担を減らす工夫も解説していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください。

忙しい毎日の朝ごはんには、手軽に作れるスープがおすすめ

朝は準備に追われ、食事の時間が十分に取れないことも多いのではないでしょうか。そのような状況では、手軽に作れるスープを一品取り入れる方法が適しています。

• 体を温めながら水分も取れる
• 野菜や卵などを組み合わせやすい
• パンやごはんと合わせて朝食にしやすい

スープを飲めば一日に必要な栄養がすべて補えるわけではありませんが、手軽に献立を整えるための選択肢として非常に役立ちます。

【5分以内】朝ごはんにおすすめの簡単スープ5選

ここからは、電子レンジや電気ケトルを使用し、加熱時間を除いて約5分以内で用意できる手軽なレシピをご紹介します。忙しい朝の心強い味方となってくれるはずです。

マグカップで作る卵とわかめのスープ 

電子レンジ対応のマグカップに乾燥わかめと調味料を入れ、加熱してから溶き卵を加えるレシピです。

洗い物が少なく済むため、後片付けの負担を大きく減らせるでしょう。電子レンジでの加熱時間を除けば、調理自体は約5分以内で完了します。

材料（1人分）

• 卵：1個
• 乾燥わかめ：1g
• 水：150ml
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 醤油：小さじ1/2
• ごま・ごま油：各少々

作り方

1. マグカップに乾燥わかめ、水、鶏ガラスープの素、醤油を入れ、軽く混ぜ合わせます。
2. 電子レンジ（600W）でラップをせずに2分加熱してください。
3. 一度取り出して溶き卵を円を描くように流し入れ、再度電子レンジで1分加熱します。
4. スプーンで卵をほぐし、ごまとごま油で風味を付けたら完成です。

お麩とわかめの即席みそ汁

お椀にお麩と乾燥わかめ、味噌などの調味料を直接入れるメニューです。電気ケトルで沸かしたお湯を注ぐだけで完成するため、慌ただしい朝に重宝するでしょう。お湯を沸かす時間を除けば、およそ5分以内で食卓に出すことが可能です。

材料（1人分）

• お麩：3〜4個
• 乾燥わかめ：ひとつまみ
• 顆粒和風だし：小さじ1/2
• 味噌：大さじ1/2
• お湯：150ml
• 小ねぎ（小口切り）：お好み

作り方

1. お椀にお麩、乾燥わかめ、顆粒和風だし、味噌を用意します。
2. 電気ケトルで沸かした熱湯を注ぎ、味噌が溶けるまでしっかりと混ぜ合わせましょう。
3. お麩が柔らかくなったら、お好みで小ねぎを散らして出来上がりです。

コーンと牛乳の簡単スープ

コーンの缶詰と牛乳をスープカップに入れ、コンソメで味を調える一品です。バターを加えることで、コクのある濃厚な味わいを堪能できます。電子レンジの加熱時間を除き、約5分以内でサッと作ることが可能です。

材料（1人分）

• コーン（缶詰）：60g
• 牛乳：200ml
• コンソメ顆粒：小さじ1/2
• 塩こしょう：少々
• バター：3g
• パセリ（乾燥）：お好み

作り方

1. 耐熱性のカップに水気を切ったコーン、牛乳、コンソメ顆粒を入れて軽く混ぜます。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分半ほど温めてください。
3. 塩こしょうで味を調え、バターを加えて溶かしたらパセリを振って完成です。

トマトジュースで作るチーズスープ

トマトジュースと同量の牛乳を合わせ、チーズをのせたメニューです。酸味とまろやかさが絶妙にマッチし、パンとの相性も抜群に仕上がるでしょう。電子レンジでの加熱時間を除けば、約5分以内で手軽に用意できるスープです。

材料（1人分）

• 無塩トマトジュース：100ml
• 牛乳：100ml
• 顆粒コンソメ：小さじ1
• ピザ用チーズ（シュレッドチーズ）：適量
• ドライパセリ：お好み

作り方

1. 耐熱のカップにトマトジュースと牛乳を注ぎ入れ、顆粒コンソメを加えます。
2. 表面にピザ用チーズをのせ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱しましょう。
3. チーズがとろけたら、仕上げにドライパセリを散らして出来上がりです。

冷凍野菜とツナのコンソメスープ 

冷凍のミックスベジタブルを活用し、包丁を使わずに作れるコンソメ風味のメニューです。耐熱容器に材料と水を入れて温めるだけで、野菜の旨味をしっかりと引き出せます。こちらも電子レンジでの加熱時間を除き、作業としては約5分以内で完了する手軽さとなっています。

材料（1人分）

• 冷凍ミックスベジタブル：25g
• ツナ缶（水煮またはオイル）：1/2缶
• 水：150ml
• 固形コンソメ：1/2個（顆粒なら小さじ1）
• 塩こしょう：少々

作り方

1. 耐熱容器に冷凍ミックスベジタブル、軽く汁気を切ったツナ、水を入れてラップをふんわりとかけます。
2. 電子レンジ（600W）で約3分加熱し、一度取り出してください。
3. コンソメ、塩こしょうを加えてよく混ぜ、ラップをせずにさらに1分加熱したら完成です。

【作り置き】朝は温めるだけの具だくさんスープ5選

週末や夜に作り置きをしておけば、朝は温めるだけで具だくさんのスープを楽しむことができます。保存期間はレシピや保存方法によって異なるため、清潔な容器で冷蔵保存し、食べる際は中心部までしっかり加熱するなど衛生面に十分ご注意ください。

野菜たっぷりミネストローネ

玉ねぎや人参、セロリなどをトマト缶でじっくり煮込んだ、栄養満点のスープです。多めに作っておけば、翌朝はパンを添えるだけで立派な朝食になります。マカロニを加えれば、さらに食べ応えが増すでしょう。

材料（4人分）

• 玉ねぎ：1/2個
• にんじん：1/2本
• キャベツ：100g
• ベーコン：2枚
• トマト水煮缶（カット）：1/2缶（200g）
• 水：400ml
• 顆粒コンソメ：小さじ2
• 塩こしょう：少々
• オリーブオイル：大さじ1

作り方

1. 野菜とベーコンは1cm角に切り揃えておきます。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと野菜を炒め合わせましょう。
3. トマト缶、水、コンソメを加え、煮立ったら弱火にして15分ほど煮込んでください。
4. 野菜が柔らかくなったら、塩こしょうで味を調えて完成です。

キャベツとソーセージのポトフ

大きく切ったキャベツとソーセージをコンソメで煮込むメニューです。野菜の甘みがスープに溶け出し、やさしい味わいを堪能できる一品です。粒マスタードを少し添えて、味の変化を楽しむのもおすすめ。

材料（4人分）

• キャベツ：1/4個
• ウインナーソーセージ：8本
• じゃがいも：2個
• にんじん：1本
• 水：800ml
• 固形コンソメ：2個
• 塩こしょう：少々

作り方

1. キャベツはくし形に、じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにします。
2. 鍋に水とコンソメ、にんじん、じゃがいもを入れて中火にかけてください。
3. 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮込みましょう。
4. キャベツとソーセージを加え、さらに5分煮て塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。

きのこと鶏肉のクリームスープ

数種類のきのこと鶏肉を炒め、牛乳や豆乳でクリーミーに仕上げます。きのこの旨味がしっかりと出るため、朝から満足感が高まるはずです。寒い季節の朝に、体を芯から温めてくれます。

材料（4人分）

• 鶏もも肉：200g
• しめじ：1パック
• 玉ねぎ：1/2個
• バター：20g
• 薄力粉：大さじ2
• 水：200ml
• 牛乳：400ml
• 顆粒コンソメ：小さじ2
• 塩こしょう：少々

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
2. 鍋にバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎ、しめじを中火で炒め合わせましょう。
3. 薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水とコンソメを加えて5分ほど煮込んでください。
4. 牛乳を加えて温め、沸騰する直前で火を止めて塩こしょうで味を調えます。鶏肉の中心部まで火が通ったことを確認したら完成です。

根菜と豚肉の具だくさん豚汁

大根やごぼう、にんじんなどの根菜を豚肉と一緒に煮込んだ和風スープの定番です。具材の旨味が重なり合い、ご飯がよく進みます。一度に多くの野菜を取り入れたい際に重宝するメニューといえるでしょう。

材料（4人分）

• 豚バラ薄切り肉：150g
• 大根：150g
• にんじん：1/2本
• ごぼう：1/2本
• こんにゃく：1/2枚
• だし汁：800ml
• 味噌：大さじ3〜4
• ごま油：大さじ1

作り方

1. 豚肉は一口大に切り、大根とにんじんは銀杏切り、ごぼうは斜め切りにして水にさらしておきます。
2. こんにゃくは手でちぎり、下茹でしてアクを抜いておきましょう。
3. 鍋にごま油を熱して豚肉と根菜、こんにゃくを炒め、全体に油が回ったらだし汁を加えてください。
4. アクを取りながら10〜15分ほど煮込み、具材が柔らかくなったら味噌を溶き入れて出来上がりです。

白菜と鶏肉の和風スープ 

白菜の芯がとろとろになるまで、鶏肉と一緒に和風だしで煮込みます。消化に良く、胃腸を休めたい時の朝ごはんにもぴったりな仕上がりです。少し生姜を効かせることで、より一層体が温まる効果が期待できるでしょう。

材料（4人分）

• 鶏もも肉：200g
• 白菜：1/8個
• 長ねぎ：1/2本
• おろし生姜：小さじ1
• だし汁：800ml
• 醤油：大さじ1
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. 鶏もも肉は小さめの一口大に、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにします。
2. 鍋にだし汁と鶏もも肉を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に取り除いてください。
3. 白菜、長ねぎ、おろし生姜を加え、ふたをして弱火で15分ほどじっくりと煮込みましょう。
4. 白菜が柔らかくなったら、醤油と塩で味を調えて完成です。

朝ごはんをスープだけで済ませても大丈夫？

時間がない日は、スープのみで朝食を済ませることもあるかもしれません。スープの具材や量によって、得られる食べ応えは大きく変わります。

もし足りないと感じる際は、小さなおにぎりやパンなどの主食、あるいはゆで卵などのたんぱく質を組み合わせるとバランスが整いやすくなります。

一方で、食欲がない朝は無理をせず、飲みやすいスープを少量から始めるのがおすすめです。

朝のスープづくりをもっと簡単にする準備のコツ

日々の朝食準備をさらにラクにするために、以下のような工夫を取り入れてみてください。

• 冷凍野菜や缶詰を常備する
• 作り置きは一食分ずつ保存する
• パンやおにぎりとセットで準備する
• お湯を注ぐだけの粉末スープを用意する

事前に少しの準備をしておくだけで、慌ただしい朝の負担をぐっと減らすことが可能です。ご自身のライフスタイルに合った、無理のない方法を見つけてみましょう。

忙しい朝の朝食づくりや、インスタントスープの選び方については、以下の記事も参考にしてみてください。

毎日の朝ごはんに取り入れやすい、uchiPOTAの濃厚ポタージュ

朝の時間はとても貴重で、栄養のあるものを食べたいと思っても、一から用意するのは難しい日もあるのではないでしょうか。

そのような際に重宝するのが、「uchiPOTA」のインスタントポタージュです。日々の朝食に取り入れやすい、次のような特徴があります。

• お湯を注ぐだけで手軽に用意できる
• 北海道の野菜や海の幸など、素材の味わいを楽しめる
• パンやおにぎりと組み合わせやすい
• 粉末タイプで常温ストックしやすい

マグカップに入れてお湯を注ぎ、よく混ぜれば完成。慌ただしい朝でも、温かいポタージュとともにホッと一息つく時間を楽しむことができます。

uchiPOTAは、北海道の素材本来のおいしさを大切にし、化学調味料や保存料を一切使用せず仕上げているのも特徴です。手軽さだけでなく、毎日の食事に取り入れやすい、やさしい味わいにもこだわっています。

時間がない日はトーストや小さなおにぎりと合わせるだけで、いつもの朝食が少し特別なものに。家族の好みに合わせて複数の味をそろえておけば、その日の気分に合わせて選ぶ楽しみも広がります。

忙しい朝の一品として、北海道のおいしさを手軽に楽しめるuchiPOTAを取り入れてみてはいかがでしょうか。

まとめ

朝ごはんを手軽に充実させるには、短い時間で作れるスープや作り置きの活用が適しています。その日の体調や時間に合わせて、具材や主食との組み合わせを選ぶと良いでしょう。

より手軽に済ませたい日は、お湯を注ぐだけで完成する「uchiPOTA」のポタージュに頼るのも一つの手段です。

心地よい朝の時間を過ごすために、ご自身に合ったペースでスープの習慣を取り入れてみてください。

uchiPOTAのポタージュ一覧